Hoy me paso por aquí para dejar escrita la receta de gofres cubiertos de chocolate que preparé hace unos días. Son muy parecidos a los gofres de Lieja que tenéis en el recetario del blog, pero quise probar a hacerlos con menos mantequilla y sin huevo. Por lo demás, sigue siendo una masa levada que hay que dejar reposar.
Podéis obviar el azúcar perlado de la receta, si no la tenéis, pero para mi gusto, aunque lleven la cobertura de chocolate, que ya les da su punto de gracia, quedan muchísimo más ricos con dichas perlitas.
¡Los gofres tipo Lieja son mis favoritos! Del otro tipo, los "gofres belgas", aún no he encontrado una receta que me convenza. También es verdad que haberlos probado en Bélgica hace que establezca comparaciones odiosas... ;-)
Ya sabéis que no me gusta mucho enrollarme contando cosas, así que vamos a lo importante:
Para los gofres con chocolate sin huevo:
