Postre de limón

Iba a titular esta receta como "mousse de limón exprés", pero no es una mousse propiamente dicha, sino más bien una crema.
Estaréis hart@s de verla por las redes, porque mira que hace años que tengo la thermomix, y esta es una de las primeras recetas que hice con ella. Y, ya por aquel entonces, no era novedad.

Lo cierto es que a veces lo más sencillo es lo mejor, y este postre lo haces en pocos minutos y te soluciona una comida familiar o un antojo de dulce. Necesita, eso sí, unas horas de reposo en la nevera para enfriar y coger textura.

Hay muchas variantes de esta receta: todas llevan leche condensada y zumo de limón, pero podéis encontrarla con yogures, nata, leche evaporada o una mezcla de todo.
Esta que os enseño lleva yogures y nata líquida, pero podéis sustituír la nata por más yogur. A veces la hago así, y también queda de cine.
(Todos los lácteos que he utilizado para esta receta son "sin lactosa".)

Para el postre de limón: (unos 6 vasitos, según tamaño)

100 ml de zumo de limón
350 g de leche condensada
2 yogures naturales (o de limón) En total, 250g.
200 ml de nata líquida (o más yogur)

Sólo tenemos que batir todos los ingredientes juntos.
(Con Thermomix: 30 segundos a velocidad 5.)

Repartimos la crema en vasitos y refrigeramos al menos 4 horas.
Podemos decorar con ralladura de limón, fideos de chocolate o unos frutos rojos. yo he puesto unos rulitos de chocolate dorado que me sobraron de otro postre.