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martes, 21 de octubre de 2014

Natillas con galleta



La receta de hoy  es "de fondo de armario", de esas recetas clásicas que gustan a (casi) todos, sencilla y rápida de preparar.  Son las socorridas natillas de huevo y vainilla. A mí me encantan ya desde el momento de su preparación, cuando el olor a vainilla y canela flota por la cocina...
Hoy, en lugar de canela, les he puesto como cobertura migas de galleta (de canela!!!). A la hora de comerlas, las migas estarán blanditas, como una capa de bizcocho, y si las queréis más ligeras, podéis sustituír el azúcar de la receta por stevia a vuestro gusto.


Para las natillas:

500 ml de leche
80- 100 g de azúcar (o stevia)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos enteros
10 g de maicena
Galletas de canela trituradas, para cubrir

Calentamos la leche con la vainilla en un cazo y dejamos hervir. Colamos y reservamos en un bol.
En el cazo, batimos los huevos con el azúcar o stevia y la maicena. Ponemos el cazo al fuego y vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que espesen.
Con Thermomix: ¡Nada más fácil! Ponemos todos los ingredientes en el vaso (menos las galletas) y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.


Repartimos las natillas en vasitos, cubrimos con las migas de galleta y dejamos enfriar.


7 comentarios:

  1. Un postre delicioso, te han quedado unos vasitos monísimos, guárdame uno porfi, ja,ja,ja...!!!! besotes

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  2. Que buenas que están las natillas con galleta, mi madre siempre las hace en navidad y están para chupaaaaaarse los dedos.
    Besotes grandes
    http://unchicomasenlamoda.blogspot.com.es/
    PG

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  3. las adoroooooooo me encantan!!! besos

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  4. Que rico, rico,rico! Me recuerdan a las que me hacia mi abuela, me encantan!

    Les receptes que m'agraden

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  5. Espectaculares ademas de deliciosas a mi hijo le encantan las natillas y estas no seran menos que pena no poder meter la mano y llevarle un vasito para el postre de hoy.
    Bicos mil wapa.

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  6. Las natillas caseras son una de las mejores cosas que hay en el mundo.
    Un saludo :)
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/

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