Tarta de galletas con buttercream de nocilla

Esta es la tarta con la que me sorprendió mi hermana para celebrar mi cumpleaños. Desde niñas, es uno de nuestros pasteles favoritos, pero con el añadido de que la crema que le puso como relleno surgió un día, el año pasado, cuando estábamos haciendo unos cupcakes y el frosting, que llevaba margarina light en lugar de mantequilla, nos quedó demasiado blando para usarlo con la manga pastelera. Para aprovecharlo, decidimos reciclarlo como relleno de una tarta de galletas, sustituyendo a la tradicional crema pastelera, y el resultado nos entusiasmó.
Como sorpresa, el mes pasado me preparó de nuevo esta tarta. Yo había estado fuera un par de días por trabajo, y al volver a casa me encontré con esta delicia de pastel, con velitas incluídas... ¡¡Gracias sistercilla!! ¡Eres la mejor!

Para la tarta de galletas:

Galletas cuadradas (usamos Creme Junior de Gullón)

Café con leche y una pizca de canela, para mojar las galletas

Buttercream de nocilla:
   125 g de margarina light (Ligeresa)
   120 g de azúcar glas
   200 g de queso de untar light (Philadelphia)
   180 g de crema de cacao (Nocilla)

Para preparar el buttercream, batimos la margarina con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadimos el queso y la nocilla y seguimos batiendo hasta integrarlos en la crema.
Con Thermomix: con la mariposa, batimos la margarina con el azúcar 3 minutos a velocidad 3. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el queso y batimos un minuto más a la misma velocidad. Volvemos a bajar restos, añadimos la crema de cacao y repetimos otro minuto a vel. 3.

Montamos la tarta: Cubrimos el fondo del molde una capa de galletas mojadas en café con leche y extendemos sobre ella una capa de buttercream. Repetimos hasta terminar el buttercream.
La cubrimos con 100 g de chocolate con leche, fundido con 50 ml de nata líquida.

Ya sólo nos queda adornarlo con confeti de azúcar, fideos de chocolate, o lo que más os guste.
Refrigeramos hasta el momento de servir.