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lunes, 24 de noviembre de 2014

Muffins choco-avellanas



Y para desayunar un lunes lluvioso y frío, ¿qué tal si nos tomamos unos muffins? Enormes, tamaño "americano" y con trocitos de chocolate y avellanas. ¿Os he convencido?
Esta receta está inspirada en una que probamos en París. Nos dirigíamos hacia el Marais, donde queríamos pasar nuestra última tarde en la ciudad de la luz, y por el camino, llegando a la Place des Vosges, nos llamó la atención un escaparate repleto de muffins y figuras de chocolate de todo tipo. ¡Había hasta unos stilettos logradísimos! Evidentemente, entramos a comprar algo de chocolate, y salimos de allí con un muffin enorme, con avellanas, trozos de chocolate y crema, tipo nutella.
En casa ya lo hemos reproducido varias veces, y nunca defrauda...


Para los muffins choco-avellana: (8, ¡enormes!)

260 g de harina
150 g azúcar
2 huevos grandes
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche
2 cucharaditas de levadura química, tipo Royal
1 yogur de vainilla
60 g avellanas partidas a la mitad
80 g de trocitos de chocolate negro
nutella al gusto

Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos en un bol los ingredientes secos: harina, azúcar y Royal. (Si usáis thermomix, 20 segundos a velocidad 3 y reservamos en un bol)
En otro bol, batimos los "líquidos": huevos, yogur, aceite y leche. (TMX: 20 segundos, vel.4)
Volcamos el contenido de un bol en el otro y batimos lo justo para integrarlo todo en una masa. (TMX: 5 segundos, vel.5)
Añadimos las avellanas y los trocitos de chocolate, mezclándolos entre la masa con la espátula.
Colocamos los papelitos para muffins en un molde o en flaneras de aluminio, para que no se abran con el peso de la masa, y los rellenamos alternando cucharadas de masa con cucharaditas de nutella.
Horneamos 25- 30 minutos.

Espero que los probéis... ¡Seguro que no os vais a arrepentir!


11 comentarios:

  1. Madre mía qué delicia de muffins!!! y con los trocitos de chocolate por dentro se ven riquísimoooosss...!!!! besotes

    Elena: Unas Gotas de Imaginación

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  2. Que buena pinta!!...compartela!!

    http://unchicomasenlamoda.blogspot.com.es/

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  3. no me extraña que sean todo un éxito, menuda pinta más buena!

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  4. Chocolate y avellanas nunca falla! Y que monas que son... Me pido un par para el desayuno de mañana! Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

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  5. Me ha encantado tu blog!!! Ya tienes una nueva seguidora cocinillas :) Te invito a pasarte por el mio!! xx

    Nuevo post --> http://coloresdeafrica.blogspot.com.es/2014/11/Burgundy-touch.html

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  6. Mmmm que buenos!! Siempre he querido hacer unos super muffins como estos, pero al final nunca me pongo... pero me has animado! Me apunto tu receta ;) Bss

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    Respuestas
    1. Anímate, son superfáciles y el resultado merece la pena!!!! Besos

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  7. ¡Tienen que estar más que ricos! eso sí, siendo grande me los tomaría en veces, porque si no te aseguro que sí que me iba a arrepentir, ¡eso de las avellanas y la nutella es una maravilla!
    Un abrazo
    Cristina

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  8. Como me acuerdo de los muffins que nos comíamos en USA xa desayunar! Son los reyes xa hacerlos! jajaja
    A mí no me quedan tan jugosos.A ver si con tu receta, se me parecen un poquito.
    Deliciosa pinta.

    XOXO
    Lady Wolff
    http://www.ladywolff.com/

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  9. Great post
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    I'll follow back after it

    Www.miharujulie.com

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