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lunes, 19 de enero de 2015

Brownie "rocky mountain"



Según los medios, hoy es Blue Monday, el lunes más triste del año... Y ¿cómo le ponemos remedio? Con chocolate, ¡mucho chocolate! Para ello, prepararemos un brownie estilo "Rocky Mountaion", es decir, coronado con más chocolate, mininubes y unas minicookies. Queda riquísimo, y ¡muy bonito!


Para el brownie Rocky Mountain:

4 huevos
150 g de azúcar
150 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
100 ml de café
120 g de harina
1 puñado de mini cookies y otro de pepitas de chocolate (o chocolate troceado)

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde de unos 15x26 cm.
Fundimos el chocolate con la mantequilla, en el microondas o al baño maría, y dejamos enfriar un poco.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar unos minutos, hasta que estén esponjosos. (Si lo hacéis en Thermomix, con la mariposa, 3 minutos a velocidad 3)
Añadimos el café y la mezcla de chocolate y mantequilla fundidos, mezclando bien hasta tener una crema (TMX: 20 segundos a vel.4)
Agregamos la harina y batimos hasta integrarla. (En TMX: retiramos mariposa y batimos 6 segundos a vel.4)
Incorporamos las mini cookies y las pepitas o el chocolate en trocitos, removiendo con la espátula.


Vertemos la masa en el molde y horneamos 20- 25 minutos. (Ojo, no pasarnos de cocción o el brownie nos quedará seco)


Para la cobertura:

80 g de chocolate
50 ml de nata líquida
Minicookies y mininubes al gusto

Fundimos el chocolate con la nata. (Yo lo pongo un minuto a 600w en el microondas, lo saco y remuevo hasta deshacer el chocolate) Cuando esté tibio, extendemos sobre el brownie y repartimos por encima las cookies y las nubes.

¡Tras esta sobredosis de chocolate, el Blue Monday se vuelve multicolor...!






9 comentarios:

  1. Ayyyy que de cosas ricas tiene esta tarta, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Ummmmmmmmmm que rico por dios , me encantan los brownies y asi no lo he echo nunca he visto fotos por pinterest pero no me imaginaba fuera un brownie pues no tienen receta ,con tu permiso tomo nota me has puesto los dientes largos largos , como siempre receta y presentacion son de 20 points.
    Bicos mil wapa .

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  3. Me encanta el chocolate con nubes! Este brownie anda que no tiene que. estar bueno ni nada! Me llevo un trocito! Un beso guapa!

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  4. Mi compañera llevo a un cumpleaños un Brownie de nueces, que creo que es el tipico. Que estaba increíblemente bueno, delicioso y lo acompañamos de helado de vainilla. Estoy seguro que este también lo estará!

    múa
    http://unchicomasenlamoda.blogspot.com.es/

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  5. muero ahora mismo, dietaaaaaaa jajajja q gans q ganas

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  6. Qué maravilla de combinación de brownie con nubes!! Qué delicia!!!
    Besos...

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  7. No sé si de verdad sería Blue Monday, para mí fue de colores ;-) pero desde luego que tú con este brownie lo alegraste seguro. ¡Qué pinta!

    B7ssss y buen fin de semana

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  8. No se si has visto que organizo un concurso en mi blog, el premio es un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? Me encantaría contar contigo! Un besito!

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