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viernes, 24 de mayo de 2013

Bundt cake de naranja


Hoy vamos a preparar un bund cake de naranja. Llamamos así a los bizcochos preparados en un molde tipo bundt, inventado en 1950 y comercializado por la empresa estadounidense Nordic Ware para elaborar un pastel alemán que se estaba poniendo de moda en América en esa época.  El molde tipo bundt se caracteriza por tener un agujero central y bordes acanalados, con lo que obtenemos un bizcocho de formas curvas. Estos moldes son perfectamente antiadherentes, con lo cual los contornos del bizcocho quedan muy bien marcados. El mío es el modelo flor de lis, y fue un regalo de mi madrina. :)


Para el bundt cake de naranja:

250 g de azúcar
120 g de aceite de girasol
1 chorro generoso de Cointreau u otro licor de naranja
1 naranja (zumo y ralladura, o entera si tenemos thermomix)
1 yogur natural
4 huevos
280 g de harina
1 cucharadita de royal
1 cucharadita de bicarbonato


Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el licor, el zumo y la ralladura de naranja sin dejar de batir. A continuación, echamos el aceite y el yogur. Por último, agregamos la harina tamizada con el royal y el bicarbonato y mezclamos lo justo para integrarlos en la masa.
Vertemos esta masa en nuestro molde de bundt pincelado con aceite de girasol y horneamos 50 minutos. Apagamos el horno y lo dejamos dentro 10 minutos más. (Estos moldes son muy gruesos, y tarda en cocer.) Sacamos del horno y a los 15 minutos lo desmoldamos. Cuando enfríe un poco, espolvoreamos abundante azúcar glas por encima.


Preparación en thermomix:

Ponemos en el vaso la naranja sin pelar, lavada y cortada en cuartos, y la trituramos 1 minuto a velocidad 7.
Añadimos el azúcar y los huevos y programamos 2 minutos, vel.4. Echamos el licor, el aceite y el yogur y batimos 20 segundos a vel. 4. Finalmente, añadimos harina, royal y bicarbonato y mezclamos 5 segundos a vel. 5. Vertemos en el molde y horneamos como he puesto más arriba.


¿Y el cóctel de los viernes? Pues seguimos con la temporada de margaritas... Este es de naranja, simplemente cambiando el zumo de limón por la misma cantidad de zumo de naranja en esta receta.
Feliz fin de semana!!!



19 comentarios:

  1. Qué rico!! Tenía que estar estupendo por que tienen una pinta geniaaal! Ay lo que daría por un trozo! Ñaaam!
    Besos dulces!

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  2. En mi blog estamos de SORTEO y puedes llevarte una camiseta ZOOGLING... ¡por tu cara bonita!
    Te dejo el link por si quieres participar: http://colorsinwhite.blogspot.com.es/2013/05/sorteo-are-you-zoogling_21.html
    Un besito fuerte, Blanca.
    http://colorsinwhite.blogspot.com.es/

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Qué rico Paula, me encanta la naranja!! Sabes que todas las semanas, los domingos por la tarde hago una de tus recetas?? no me salen tan bonitas como a ti, (jijiji), pero siguiendo bien la chuleta, muuuy ricos, para desayunar toda la semana!!
    Un besito y buen finde
    http://travelling-chic.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. Qué ilu!!!! Me alegro de que te salgan bien :)

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  5. Que pinta! y no parece dificil de hacer.


    Visita mi blog de viajes ;) http://ebc-blog.com/

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  6. El bizcocho tiene muy buena pinta y el cóctel ni te cuento, me tomaría uno ahora mismo! Así, en este tipo de molde bundt se puede hacer cualquier bizcocho? porque me gusta la forma que deja en el bizcocho, parece de pastelería! besitos guapa

    http://breakfastwithpinkdiamonds.blogspot.com.es/

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  7. Que bueno!!!!! Jo, si es que haces unas recetas brutales!!

    un besin!

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  8. Mmmm que buena pinta! No conocía tu blog, pero te sigo ya, soy muy golosa y me encantan los bizcochos y la repostería, un besito, espero tu visita lookinginmybag.blogspot.com

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  9. Nice blog post!

    Also, I'm conducting a giveaway so make sure to check it out! Awesome fashion item and shoutout to win!Thanks!


    Alison
    Giveaway @Alisonous✿

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  10. No puedo ver estas cosas a estas horas de la noche...pero que pintaza'''' lo que daría por probar un trozitooo jijij
    besotes y enhorabuena
    nata
    natalialuzentupelo.blogspot.com.es

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  11. como dice mi hijo brutal
    tiene que estar de rechupete para desayunar mañana uuummmmmm
    un besito
    http://lascosinasdetere.blogspot.com.es/

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  12. Hola bonita,acabo de ver tu blog
    te apetece seguirnos?
    besitos

    Te espero en
    mi palacio de la moda

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  13. Tiene una pinta maravillosa! Me muero de hambre ahora mismo y viendo eso aún peor jaja!
    Un besote!

    NUEVO POST EN MI BLOG!
    http://poupeire.blogspot.com.es

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  14. Si quieres pasarte por mi blog, encontraras un premio para ti! besitos guapa

    http://breakfastwithpinkdiamonds.blogspot.com.es/

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  15. Genial post!
    que buena pinta! Gracias por visitarme! Feliz finde!
    Marianela xxx

    www.marilynsclosetblog.com

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