Cakepops

Esta es una receta ideal para aprovechar bizcochos que se nos han quedado secos, aunque, como están tan buenos, cada vez que hago muffins o cupcakes sacrifico dos o tres para hacer estas pequeñas trufas de bizcocho. Son muy fáciles de preparar y quedan jugositas y riquísimas!!

Para los cakepops:

Bizcochos, muffins, galletas oreo... Lo que tengáis a mano! (En este caso, puse dos muffins de cacao de la receta anterior, y una galleta digestive)
1 o 2 cucharadas de mascarpone, o nutella, o caramelo... (En esta ocasión utilicé queso de untar)
Chocolate de cobertura

Trituramos nuestro bizcocho hasta hacerlo migas. (En TMX: 6 segundos, vel.6)
Añadimos el queso de untar, nutella o lo que hayamos escogido y lo mezclamos todo bien. (TMX: 5 segundos, vel.5)
Hacemos bolitas del tamaño que queramos y las vamos poniendo en un plato.

Si las hacemos con palito, tipo chupachups, mojamos los palitos en chocolate fundido y los clavamos en las bolitas, sin llegar al fondo. Así se quedará "pegado" y cuando los bañemos en chocolate no se romperán.
Metemos el plato un rato en la nevera para que endurezca el chocolate. Cuando solidifique, bañamos los cake pops, escurrimos un poco dándoles unos golpecitos en el borde del bol y los ponemos a secar de pie en vasos, o pinchados en corcho o esponja para flores. Yo utilizo este pequeño stand que compré en Casa.

Podemos rebozar los cakepops en fideos de chocolate o azúcar de colores ante de que la capa de chocolate se seque. Así nos quedarán más vistosos.
Aviso: son realmente adictivos!!!! Imposible tenerlos en casa y no comérselos... Os chuparéis los dedos!!!