Crostata de barritas kinder

¿Y qué es eso de "crostata"? Pues una tarta con una base de masa quebrada, hecha con harina, azúcar, mantequilla y huevo. Y rellena de lo que más nos guste: mermelada, fruta, dulce de leche, nutella... O ¿por qué no? Barritas kinder. Sí, has leído bien. Ya eran muchos días viendo en instagram publicaciones de italianas de esta tarta, y yo tenía que probarla...

No puede ser más sencilla: hacemos la masa formando un arenado (frotando la harina y el azúcar con la mantequilla fría) y añadimos luego el huevo. ¡Y a rellenar con lo que se nos ocurra! Y yo que la hago con thermomix, pues menos trabajo aún.

Os pongo la receta: he utilizado un molde desmontable de 20 cm de diámetro, con papel de hornear en el fondo. Así no se me pega nada a la base.

Para la crostata de barritas tipo kinder:

220 g de harina de trigo
60 g de azúcar (+ una cucharadita de azúcar avainillado, si queréis)
125 g de mantequilla fría, cortada en cubitos
1 huevo
Barritas de chocolate tipo kinder para el relleno

Tradicional: ponemos en un bol la harina y el azúcar. Añadimos encima la mantequilla y vamos frotando con los dedos, formando una especie de arena. Añadimos entonces el huevo y amasamos, formando una masa suave.
Thermomix: ponemos en el vaso la harina, el azúcar con la vainilla y la mantequilla en daditos. programamos 6 segundos a velocidad 6. Añadimos el huevo y ponemos 10 segundos a vel.6.

Dejamos reposar la bola de masa un rato en la nevera.

Dividimos la masa en dos partes, extendemos y colocamos un disco en la base del molde. Cubrimos con las barritas kinder y tapamos con el otro disco de masa, presionando los bordes para unirlos.

Guardamos en la nevera mientras precalentamos el horno a 170º, por arriba y abajo.
Horneamos 25 minutos.
Dejamos enfriar antes de partirla.