¡Buenos días! Me paso por aquí de Pascuas a Ramos, pero estas galletas que hice para el cumpleaños de mi prima se merecían un hueco en el blog.
Llevan zumo y ralladura de naranja y, aunque no os parezca mucha cantidad de zumo, os aseguro que se les nota bastante el sabor cítrico. Parte de ellas las he bañado por un lado con chocolate negro 70& cacao, porque la combinación naranja-chocolate es una de mis favoritas. También podéis ponerles un glaseado de naranja, pero solas, sin coberturas, están buenísimas. Gustaron tanto, que a la semana siguiente las repetí en versión sin azúcar para llevárselas a mi tío.
No son unas pastitas pequeñas, os podéis hacer una idea con la foto donde sale mi mano. Para que os hagáis una idea del tamaño, con las cantidades que os indico me han salido trece. Os lo cuento por si varáis el tamaño, para que lo tengáis en cuenta al hornearlas.
La receta es facilísima: mezclar todo, hacer un rulo, enfriar y cortar rodajas. Si preferís estirar la masa con el rodillo y cortar formas, allá vosotr@s... Yo me he ido a lo rápido y sencillo.
Os dejo la receta con o sin thermomix:
